２枚ゲットで今までの１枚の壁を破った陸奥さんです。(^-^)/

今期最後のナメタ釣りに行ってきました。(^-^)/

最後まで氷点下で寒くてウネリの残る釣りづらい日でしたが、
皆さん頑張って最後まで釣れない釣りを楽しんでいました。(^0^)/

結果はナメタが８枚と激渋でした。(*_*;)

外道は色々とかなり釣れていましたが、
やはり本命が釣れてくれた方が良かったのかな？(^-^;)

一番最初に釣り上げたのは小倉さんで、
　　　
集魚パーツ仕掛けでした。(^0^)/~

嬉しい１枚を上げたばかりのタクローさんも、
　　　
集魚パーツで「ヒネクレモン雫ちゃん」でした。(^0^)/~

私はこの他に小さいナメタと２枚ゲット出来ましたが、
　　　　
今回は「弓ヅノ雫ちゃん」でした。＼(^o^)／

あと、
ＪＦＣ新記録となる５４ｃｍのアブラメをゲット出来ました。(^0^)/~
　　　
記録は５２ｃｍだったのですが一気に２ｃｍの更新でした。(^-^)/

こいつは春から縁起が良いわい～！ってなもんです。＼(^o^)／

ところで最後のはずのナメタ釣りだったのですが、
今回の不調にリベンジしたいと言う方がいますので、
人数が集まればもう１回チャレンジしたいと思います。(^0^)/

日にちは１７日の水曜日が凪ぎそうです。(^-^)/
ぜひ参加して戴いて一緒に有終の美を飾りましょう～！(^0^)/~
　

　
　　　

何日も掛けて戴いているメジナ料理。
とうとう最終章になりました。(^-^)/

刺身を長持ちさせるとなればやはり「昆布絞め」ですね。(^0^)/

そしてメジナの美味しさに負けない昆布の美味さが加わって、
えも言われない美味しい昆布絞めが完成しました。＼(^o^)／

メジナの持つ旨味と昆布の旨味が見事に合体しました。(^0^)/

美味さが２倍になった訳ですからただ美味しいだけです。(^0^)/~

皮を削いだものと皮付きの両方を昆布で絞めましたが、
どちらも美味しいです。(^0^)/

あと少ししか残っていませんが、(^-^;)
もったいないので少しずつ戴く事にします～。(^0^)/~
　

　
　　　
釣りバカSHOPでは火だれが再び販売開始となりました。(^0^)/

　　「ラーメン専用火だれ」

福岡のメーカーの元々の名前は、
「ラーメン専用火だれ」と言うのですが、
他の料理にも抜群に相性が良いのですよ。(^-^)/

　　　

メジナ料理も佳境に入ってきました。(^0^)/

昨日の夜は皮をつけたままでの湯引きです。
そしてもう一つ昆布押しでした。(^0^)/~

湯引きは皮が結構厚いためじっくりとお湯を掛けて、
皮を軟らかくしました。(^-^)/

その甲斐あって皮のゼラチン質の味と、
皮と物間の一番美味しいところを一緒に味わう事が出来ました。(^0^)/

おとといの炙りのちょっと焦げ気味の苦い皮と違って、
甘みと旨味が充分にプラスされた、
美味しい美味しいお刺身になりました。＼(^o^)／

あと、昆布押しの方は丁度１時間だけ昆布押しにしてみました。
メジナの美味さが強いために、
１時間では昆布の旨味が少し弱く感じました。(^-^)/

なので残った身と昆布をそのままにして、
今度は１昼夜置いた昆布絞めにしておきました。(^0^)/

今夜はその昆布締めを戴く予定です(^0^)/~

　
　　　

昨日の夜のメジナは炙りと煮付けを戴きました。(^-^)/

炙りは皮が厚いので念入りに炙ってから食べたのですが、
皮の表面がちょっと焦げてしまいました。(^-^;)

でも美味しかったです。(^0^)/

苦めの皮から旨味が感じられて、
刺身とちょっと違う甘みのある美味しさがありました。＼(^o^)／

あと、煮付けは身離れが良くて食べやすいですねえ。(^0^)/
身が締まった淡白と言ってよいほどの上品な味は、
魚を捌いた時のコッテリとした脂が感じられなくて、
とても美味しかったです。
そして秀逸は皮です。
ゼラチン質がトロトロで、
言うに言われぬ美味しさがありました。＼(^o^)／

画像は煮付けだけですが、
炙りのほうはピンボケでとても見せられるもんではないので、
ご勘弁下さいませ。m(-_-)m

その代わりと言ってはなんですが、
今日の湯引きにご期待願います。(^0^)/~