昨日の夜はメジナのシャブシャブにしました。(^-^)/

皮付きと皮を削いだものと両方と、
刺身でも食べられる薄切りと用意しました。(^-^)/

少し厚めの切り身にしたので、
家族４人でも食い切れないかと思いましたが、
あっさりと完食でした。(^0^)/

感想としては、
刺身兼用よりはやはり少し厚切りにしたほうが美味しかったです。

あと皮付きはサッとくぐらした場合、
少し皮が硬くて食べ辛かったのですが、
皮だけをじっくりとくぐらせると軟らかくなって、
しかも美味さがジンワリとプラスされて凄く美味しかったです。(^-^)/

いずれにしても孫娘も一生懸命食べてたところをみると、
かなり美味しい食材だと言えますね。(^0^)/~

今日の夜は皮付きの湯引きと炙りをやってみようかな、
なんてね。＼(^o^)／