下から、シマアジ、メジナ、そしてトビウオの３種盛りです。(^-^)/

昨日、八丈島のエビちゃんから魚が届いた。(^-^)/

まずは恒例のエース（メジナ）とササヨ（イスズミ）、
　　　
このメジナは４８ｃｍです。

そしてなんと超高級魚のオオカミ（シマアジ）、
　　　
５０ｃｍ、アップ、１．５キロのシマアジ。
引きの強さが凶暴なので狼の別名がある。(*_*;)

その小型のサビレ（シマアジの幼魚）、

そして運よく上がったばかりのを見つけたと、春トビ（トビウオ）。
　　　
５０ｃｍ近いトビウオなんているんですねえ。(^-^)/

どの魚も、こっちでは食えない珍しい魚がビッシリ。(^-^)/
魚は５４ｃｍのまな板にのった写真なので、
それぞれかなりの大きさとお分かりいただけるでしょうか？(^-^)/

エビちゃん、ホントにありがとう～ね～！！＼(^o^)／

早速捌きに掛かったが、どの魚も脂が乗って凄い。
特にエースは子持ちで、包丁に脂の模様がベットリと残るくらいで、
まな板も油が水をはじいている。(^-^)/

食べてみたら勿論美味いことこの上ない。

まずは超高級魚のシマアジから・・・・。(^-^)/
サッパリとした舌触りからは、
想像も出来ない位の旨みがほとばしる。(^-^)/

そして、秋刀魚に似ているが上品な脂がのったトビウオ。(^-^)/

さらに、今が旬の真っ盛りのエース。
想像以上に脂が強くなく、とにかく旨みがこの上ない。
どの魚も、何枚でも食べたいほどの美味さだ。V(^o^)V

　　　

こんな美味いものを一度に食べられる幸せを
ガッチリと噛み締めさせてもらいました。(^-^)/

も一度、
エビちゃん、ホントにホントにありがとう～～！！＼(^o^)／