昨日の夜頂いたワラサのお刺身とサワラの炙りです。(^-^)/

秋のワラサはやはり脂が乗ってきていますねえ。
しかしギトギトするほどでもなく、
サッパリとした脂加減がかなり美味しかったです。＼(^o^)／

サワラの炙りは相変わらず堪りませんね。(*_*;)
こってりとしたサワラの実と炙った皮の香ばしさ、
その間にある脂が溶けてとろりとした味わいは、
これ以上のものは無いだろうと言う感じです。＼(^o^)／

もう一つは、ショウサイフグの唐揚げに火だれをたらりと・・・。
　　　
フグの甘さと火だれのピリ辛さがマッチしていて堪りません。(^-^)/

ホントに秋は魚も美味しくなるんですね。(^-^)/
もう一つは秋サバですが、これも速く食べたいなあ！＼(^o^)／